Strawberry fields

Strawberries Lemon cake

THIS Lemon cake



Special Filling with fresh strawberries




PDT.DR. STEPHEN TONG



KUE KERING

Tersedia aneka kue kering yang cocok untuk segala acara dan menyemarakkan hari raya Anda, atau di sore hari saat bersama keluarga dengan ditemani secangkir teh hangat ^^



SAGU KEJU

  





NASTAR

  





OATMEAL CORNFLAKE

  





KASTENGEL

  






NUT CHOCO

   

Tom Yam Sup



Musim hujan gini bawa'annya pengen makan yang panas-panas, apalagi ditambah pedes hhhhmmmm..pasti asiiiik deh.

Bikin Tomyam gampang sih karena sekarang banyak dijual bumbu tomyam siap pakai. Jadi gak perlu ngulek dan sebagainya. Tapi kalo gak keburu beli bumbunya bikin sendiri juga enak kok..mau coba???

Bahan:

250 gr ayam fillet, potong dadu

4 gelas air

250 gr udang, belah punggung

250 gr cumi, potong bulat

2 batang wortel, iris bulat

250 gr jamur kancing segar, belah dua, rebus sampai mateng

2 batai serai, geprek

4 lembar daun jeruk

2 buah jeruk nipis, ambil airnya

10 buah cabai rawit

4 sdm kecap ikan

2 sdt garam

5 sdt cabai merah bubuk (bila kurang pedas bisa ditambahkan lagi)

Bumbu yang dihaluskan:

6 bawang merah

6 bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus ayam sampai mateng, tambahkan bumbu yang dihaluskan, garam, kecap ikan,serbuk cabe, air jeruk nipis, serai dan daun jeruk.

2. Tambahkan wortel. Biarkan sebentar sampai wortel mateng

3. Tambahkan jamur, udang, cumi dan cabai rawit utuh sampai udang dan cumi berwarna kemerahan.

4. Matikan api. Sajikan sup selagi panas!!!

Tips kuliner:
Rebus mie kering sampai matang, buang airnya.
Taruh mie didalam mangkok, tuang sup tom yam keatasnya.
Jadi deh Tom Yam mie...

Ikan Kembung Banjar bumbu merah

Ikan Kembung Banjar kalau di kalimantan selatan biasa disebut ikan Peda, cara masaknya biasa digoreng atau dibakar. Saya sangat suka sekali ikan ini, mau makan seminggu juga gak bosen. Waktu liat ikan ini rasanya seneeeeeeng banget, selama ini baru kali ini nih ketemu dipasar sini. Kangennya terasa terobatin. Tapi kali ini masaknya bukan digoreng aja atau dibakar. Tapi digoreng plus bumbu merah (bukan bumbu merah khas banjar juga tapi khas Jawa) alias yang ngajarin mbak yang kerja dirumah. Rasanya boleh juga loh..yuuuk cobain!!!

Bahan:
1 kg kembang banjar, cuci bersi, kerat sisinya
2 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 sdt garam
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 gelas air
garam dan gula pasir secukupnya
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis

Bahan yang dihaluskan:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah, buang biji, iris-iris
7 buah tomat merah, iris-iris
2 cm jahe

Cara membuat:
1. Ikan dilumuri air jeruk dan garam, biarkan kurang lebih 15 menit. Lalu cuci bersih.
2. Goreng ikan sampai mateng dan berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukan daun salam dan lengkuas.
4. Tambahkan segelas air, aduk rata dan biarkan air mendidih, tambahkan garam dan gula, masukan ikan.
5. Didihkan beberapa saat, sambil ikan dibolak balik beberapa kali (hati-hati jangan sampai ikan hancur) sampai air berkurang dan bumbu meresap kedalam ikan.
6. Sajikan hangat-hangat..wuuiiihhh euuunaaak tenaan!!!

Sayur Asem

Bahan:

100 gr Kacang tanah, cuci bersih, rebus sampai mateng, buang airnya

100 gr buah melinjo, cuci bersih

3 buah jagung manis, potong jadi 4 satu buahnya

1 ikat kecil kacang panjang, cuci bersih, potong kira2 1/2 ruas jari

1 ikat daun so, cuci bersih, buang tangkainya

2 buah labu siam, kupas, cuci bersih, lalu dipotong dadu
150 gr kubis, cuci, iris agak lebar

2 cabe hijau besar, iris miring-miring (boleh masukan utuh, atau gak pake)

5 buah belimbing wuluh, iris miring-miring (kalau ada)

4 lembar daun salam

2 cm lengkuas, digeprek

air asam jawa, garam, & gula pasir secukupnya

Bahan yg dihaluskan:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah kemiri

2 buah cabai merah

1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Rebus buah melinjo dan jagung sampai mateng. Masukan kacang tanah.

2. Masukan bumbu halus, salam, laos dan air asam. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukan labu siam. Didihkan sebentar sampai labu siam layu.

3. Masukan semua sayuran hijau, beserta kubis, cabai hijau dan belimbing wuluh. Didihkan sampai sayuran layu. Matikan. Sayur asem siap disajikan!!

Tips kuliner:

Biasa sayur asem cocok dimakan dengan lauk yang digoreng bahkan dibakar.

Tambahkan juga sambal terasi..pasti manteeeb deh..



Tips Ortu ngatur cuti

Sekarang ini seringkali banyak info tiket pesawat murah atau tour promo. Tapi jadwal terbang atau jadwal tour masih cukup lama, sehingga sulit atur waktu cuti dengan libur anak sekolah. Padahal ada tiket pesawat murah kan sayang dilewatkan. Jadi triknya mesti punya info kalender akademik sekolah sang anak.
Berhubung punya anak masih sd jadinya aku cuma punya info kalender akademik untuk anak SD th 2010-2011, mudah-mudahan berguna ya buat ortu yang mau atur cuti ^^

1.) 17 November 2010

 Hari Besar Idzul Adha 1431 H

2.) 25 November 2010

Hari Guru Nasional

3.) 1 s.d. 11 Desember 2010

Ulangan Akhir Semester

4.) 7 Desember 2010

Tahun Baru Hijjriyah 1432 H

5.) 18 Desember 2010

Pembagian Laporan Hasil Belajar

6.) 20 s.d. 31 Desember 2010

Libur Semester Gasal

7.) 25 Desember 2010

Hari Natal 2010

8.) 25 s.d. 30 April 2011

Ujian Sekolah

9.) 2 Mei 2011

Hari Pendidikan Nasional tahun 2011

10.) 9 s.d. 11 Mei 2011

UASBN SD

11.) 16 s.d. 18 Mei 2011

UASBN SD Susulan

12.) 6 s.d. 11 Juni 2011

Ulangan Kenaikan kelas

13.) 25 Juni 2011

Pembagian Laporan Hasil Belajar (Kenaikan Kelas)

14.) 27 Juni 2011 s.d. 9 Juli 2011

Libur Kenaikan kelas

Selamat berlibur !!!

Puding Coklat dgn Vla Klasik

Ada aneka puding, tp puding coklat tetap yg paling disukai anak2, bikinnya gampang lagi^^

Bahan Puding Coklat:

1 bks agar-agar coklat

2 sdm coklat bubuk

150 gr gula pasir

1/8 sdt garam

800 ml susu cair kemasan

Cara membuat:

1. Campur agar-agar, coklat bubuk, gula dan garam dalam panci. Tuangi susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata

2. Jerang diatas api sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan tuang kedalam cetakan puding yang sudah dibasahi air matang.

3. Biarkan dingin dan membeku, lalu disimpan dalam kulkas. Sajikan puding dgn vla!!

 Bahan Vla:

1 sdm saus maizena

2 sdm gula pasir

1/8 sdt garam

500 ml susu cair kemasan

1 kuning telur

Cara membuat:

1. Larutkan maizena, gula pasir, garam dan susu hingga gula larut. Jerangkan diatas api sambil diaduk hingga matang. Matikan api.

2. Kocok kuning telur, larutkan sedikit susu panas hingga rata. Campur kedalam susu panas sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga tercampur rata. Didihkan sekali lagi, angkat dan dinginkan.

Safari Garden in CAKE

Cake decoration emang bukan keahlian saya, tapi biasanya kalo temen2 ada yang minta dibikinin masih diterima, lagian dengan harga yg sama ditempat lain. Minimal cakenya bisa lebih enaklah. Pernah temen minta dibikinin cake ulangtahun. Bilang ke saya, kok mahal, kalo gitu mending beli ke bakery yg sudah terkenal dong. Akhirnya saya kasih list aja bahan cake yang perlu, & suruh belanja sendiri. Habis belanja malah bilang, "gileeee bahannya aja habis segini, lu mau jual berapa ?" 

Maunya gambar aang avatar tp jadinya malah lebih bagus "monkey avatar" xixixixi..

Cake description:

Jenis cake : Brownis coklat dengan ukuran diameter 30 cm, tinggi 6 cm.

Bahan yang diperlukan utk brownis: 20 butir telur dan 500 gr dark chocolate (eeehhhmm kebayang gak rasa coklatnya..)

Untuk cake tambahan diatasnya Lemon cake ukuran diameter 13 cm, tinggi 6 cm, inipun gak kalah enaknya loh hehehe..

Total berat cake setelah dihias kurang lebih 3 kg. Jadi nih kue cukup buat anak-anak kurang lebih sampai 50 org lah. Mau coba ???

Ohya untuk hiasannya saya pakai whipping cream dan bukan mentega putih. Trus gak ditambahin gula lagi, karena rasa cakenya sudah muaaaanis banget. Jadi yang makanpun gak blenek.




Cake fillingnya juga pake whipping cream...eeehmmm enaaak!!!

Terima special request order, tp pake diedit dulu. Bisa bikin gak ??? kalo gak lebih baik jangan..adil bukan ???

Ayam kampung bakar

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
100 ml santan kental
4 sdm kecap manis
2 bh jeruk limau
4 lbr daun salam,memarkan
2 btg serai,memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu yang dihaluskan:
6 butir bwg merah
3 siung bwg putih
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
3 bh kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt merica
2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur potongan ayam dan bumbu yang dihaluskan. tambahkan santan kental, kecap manis, air jeruk, salam, serai, lengkuas, aduk rata.
2. Masak campuran ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap.
3. Bakar ayam hingga matang dan berwana kecoklatan.
Tips kuliner:
Jika menggunakan ayam boiler pilih yang tidak terlalu gemuk dan berlemak.

Otak Otak Goreng

Bahan:

250 gr daging ikan tenggiri, haluskan

250 gr udang segar, ambil dagingnya, haluskan

250 gr kelapa parut, sangrai

5 lembar jeruk purut, iris halus

2 butir telur, kocok lepas

Minyak Goreng

Bumbu yang dihaluskan:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 batang serai, cincang halus

2 sdt gula merah

1 sdt merica

garam secukupnya

Cara membuat:

Campur ikan, udang, kelapa parut, daun jeruk purut dan bumbu yang dihaluskan.

Aduk rata. Ambil sedikit adonan dan kepal-kepal dengan tangan sampai membentuk bulatan. Celupkan dalam kocokan telur. Goreng hingga kekuningan. Angkat dan Tiriskan.

Soto Ayam

Bahan:
1 ekor ayam
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 batang serai, memarkan
1500 ml air
3 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
1 sdm garam secukupnya
2 sdt gula pasir
1 sdm minyak utk menumis

Bumbu halus:
6 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1/2 sdt merica
2 cm kunyit
6 butir kemiri

Pelengkap:
Sohun, seduh
Daun kol, iris halus
Telur rebus, potong-potong
Daun bawang, iris tipis
Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Cuci ayam & lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, cuci, dan tiriskan.
2. Rebus ayam bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gula hingga empuk.
3. Angkat ayam, goreng hingga kuning kecoklatan, suwir-suwir.
4. Tumis bumbu halus hingga harum dan masukkan kedalam kuah. Masak hingga mendidih.
5. Tata sohun, kol, ayam suwir dalam mangkuk. Taburi daun bawang dan jeruk nipis.

Sambal Kemiri

Bahan:
10 buah cabai rawit, seduh air panas
6 buah kemiri
1 sdt garam
Cara Membuat:
Haluskan semua bahan. Hidangkan bersama soto!!

Empal Manis

Bahan:
1/2 kg daging sapi
1 sdm ketumbar
4 siung bawang putih
asam jawa,gula & garam secukupnya
minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cucilah daging tersebut sampai bersih
2. Rebus daging sampai empuk
3. Daging dipotong 4. Lalu memarkan.
4. Haluskan semua bumbu, lalu campurkan dengan irisan daging.
5. Setelah itu goreng daging sampai matang. Hidangkan.

Mi Goreng

Bahan:
200 gr ayam fillet, potong kotak
3 batang sosis sapi, iris bulat
2 butir telur, kocok lepas, buat orak arik, sisihkan
1/2 kg mie basah, cuci,tiriskan, beri 2 sdm kecap manis & 1 sdm minyak goreng
6 siung bawang putih, memarkan,
3 siung bawang merah, iris tipis
1 buah wortel, iris korek api
1 ikat sawi,iris
1 batang daun bawang, iris bulat
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
merica, pala & garam secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, masukkan daging ayam, aduk-aduk sampai setengah matang, masukkan bawang merah, aduk lagi, masukan bawang putih, aduk sampai bawang harum. Beri kecap asin & kecap ikan.
2. Masukan sosis & wortel. Tambahkan merica, pala,garam & kecap manis. Aduk sampai sosis matang.
3. Masukan sawi, daun bawang & telur orak arik. Aduk sampai sawi layu.
4. Masukan mie yg sudah diberi kecap manis & minyak goreng tadi. Aduk sampai rata. Matikan api. Aduk lagi. Hidangkan.

TAHU TEK Pak Latif

Buat orang Malang siapa yang gak tahu jajanan enak TAHU TEK Pak Latif. Selain bumbunya yang khas, juga namanya yang sudah terkenal. Bahkan teman-teman yang berasal dari malang hijrah ke kota/negara lain, saat datang ke malang tetap menyempatkan diri ke jajanan yang satu ini. Pak Latif sendiri sudah memulai usaha ini sejak tahun 1978, mulai dari gerobak dorongan, warung pinggir jalan dan sekarang menetap di Pusat Jajanan Serba Ada (PUJASERA) di jalan Raya Tidar. Berkali-kali saya coba bikin sendiri dirumah, tapi tetap mendapatkan rasa yang berbeda. Daripada pusing gimana bikinnya lebih baik intip langsung cara bikinnya ala pak Latif yuk!!
1. Goreng dulu tahunya,ini bagian Lilis (putri pak Latif)

2. Siapkan piring, kasih petis (prawn paste) & halusan kacah tanah goreng. Ini bagian sang istri

3. Taruh cabai rawit (sesuai selera) & gula pasir 

4. Beri campuran bawang putih yang dihaluskan + cuka 

 5. Haluskan. Sambil diberi kecap manis + air

 6. Terakhir, pak Latif sendiri bagian tata isi dipiring. Isinya : tahu goreng, lontong, taoge,seledri, sedikit acar & kerupuk

 7. Ini Tahu Tek "Ku"

 Para penggemar tahu tek Pak Latif



Walau pak Latif sudah terkenal, tapi kehidupan sehari-harinya tetap sederhana. Dari berjualan Tahu Tek mampu menyekolahkan ketiga anaknya. Tapi karena pada dasarnya sudah biasa bekerja. Pada siang harinya Pak Latif bekerja menjadi sopir taxi bandara Abdulrahman Saleh (btw, taxinya milik pak Latif sendiri loh..). Yang perlu taxi boleh sms/tlp Pak Latif ke no. +628123594233.

Yang patut dikagumi adalah ketekunan dan fokus pada pekerjaannyalah yang pantas kita tiru, serta kerjasama yang baik dalam keluarga yang membuat usaha ini terus eksis sampai sekarang.

Penasaran ???? datang aja ke Tahu Tek Pak Latif!!!

Ikan Panggang Bumbu

Bahan:
1 ekor baronang (atau lainnya), cuci hingga bersih, buang insang & isi perutnya. Beri keratan pada badan ikan
2 sdm air asam jawa
1/2 sdt garam
2 sdm kecap manis
1sdm minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:
2 sdt ketumbar
1 sdt merica
4 siung bawang putih
garam secukupnya

Cara membuatnya:
1. Lumuri ikan dengan asam jawa & garam, biarkan 15-20 menit.
2. Campur semua bumbu halus, lalu panggang setengah matang.
3. Ambil sedikit bumbu yang dihaluskan tadi beri kecap manis & minyak goreng. Sapukan pada ikan yg sudah setengah matang, balikkan. Panggang. Pulas bagian atas. Balikan. Lakukan beberapa kali sampai matang.
Tips kuliner:
Hidangkan dengan sambal kecap:
5 buah bawang merah,iris
2 buah cabai merah, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
1 buah tomat, iris
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 sdm kecap manis

Oleh Oleh Khas Malang

Malang terkenal dengan apelnya yang khas. Ukurannya lebih kecil dari apel-apel import, ciri khasnya berwarna hijau daun. Maka Malang cukup terkenal dengan oleh-olehnya 'kripik apel'.

Untuk tetap membudidayakan kekhasan apel malang, maka THIS mengeluarkan produk cake yang terbuat dari APEL MALANG, produk cake satu-satunya yang ada di malang. Karena itu lengkapi liburan anda dengan membawa oleh-oleh special APEL MALANG CAKE.

Dapat dibeli dibeberapa toko oleh-oleh seperti Avia supermaket dan Pia Mangkok. Atau dapat memesannya langsung melalui sms +62-816-4800304 atau email: thiselegantcake@gmail.com.

Tersedia juga pilihan rasa Tape Keju cake dan Pisang Keju cake.

THIS cake membuat liburan anda lebih berarti

Empal AYAM suwir

Bahan:

1 ekor ayam, potong jadi 8 bagian

750 cc air kelapa

minyak goreng untuk menumis dan menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah

1/2 sdm ketumbar,sangrai

1 sdm gula jawa

1 sdt garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukan ayam, aduk hingga rata dan ayam berubah warna.

2. Tuang air kelapa, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Angkat lalu goreng hingga kuning. Hidangkan!!

Tips membuat Cup Cake

  Membuat cup cake agar berhasil baik, pada dasarnya sama saja dengan membuat jenis cake lain. Cup cake sendiri ada yang terbuat dari lemak padat (butter cake) dan lemak cair (semi butter cake). Dibawah ini hal-hal yang harus Anda perhatikan dalam membuat cup cake.

1. Letakkan cup cake/mangkok kertas sesuai dengan ukuran dan bentuk loyang agar cake tidak berubah bentuk atau melebar.
2. Isi adonan 3/4 loyang agar pada saat dipanggang adonan tidak meluber karena terlalu penuh.
3. Jika Anda membuat cup cake dalam jumlah banyak dan ingin rapi pada saat pengisian adonan ke dalam loyang, gunakan saja kantong semprot (piping bag).
4. Karena ukuran cake yang mungil, cake akan cepat matang. Panggang cake dalam waktu singkat dalam waktu 15 menit dengan suhu oven 170 derajat celcius.
5. Jangan memanggang cake dalam suhu yang terlalu rendah, karena cake akan mengering seperti biskuit. Tetapi juga jangan terlalu panas, karena akan membuat cupcake/ mangkuk kertas akan menjadi 'gosong' dan menimbulkan aroma 'sangit' yang nantinya berpengaruh pada aroma cake.
6. Cake yang sudah matang jangan didinginkan dengan kipas angin, karena akan membuat permukaan cake akan menjadi kering. cukup diangin-anginkan saja dengan cara diletakkan pada rak kawat khusus cake.
7. Kemas cake dalam boks tertutup agar tidak mengering. Untuk variasi cup cake lainnya, jangan ditumpuk karena cup cake akan berubah bentuk.
8. Sisa cake dapat dipanaskan dengan kukusan, bila ingin lebih empuk. Bungkus dengan aluminium foil jika ingin akan dihangatkan dengan microwave atau oven. Cara ini menjamin cake tetap lembut dan tidak terlalu kering.
9. Siapkan krim olesan atau isian dalam tempat terpisah, sajikan berdekatan bila akan digunakan untuk sarapan.

Ikan Acar Kuning

Bahan:

1 kg ikan tenggiri fillet, potong dadu

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1/2 sdt garam

4 butir bawang merah, iris tipis

2 lembar daun salam

1 batang serai, memarkan

10 buah cabai rawit merah

2 buah cabai merah, iris tipis

50 ml cuka

100 ml air

1 1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

Minyak goreng untuk menumis &

menggoreng

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
10 butir kemiri
2 cm lengkuas
3 cm kunyit
Cara Membuat:
1. Cuci ikan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci & tiriskan.
2. Lumuri ikan dengan garam, biarkan 15 menit. Goreng, sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukan bumbu halus, daun salam & serai. Aduk rata.

4. Tambahkan cabai rawit merah, cabai merah, garam, gula,cuka. Beri air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat. Hidangkan.

Sambal dadak

Bahan:
2 buah bawang merah
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah
1 butir tomat
1 sdt garam
1sdt gula pasir/gula merah
1 sdt terasi
1 butir jeruk limau
Cara membuat:
1. Iris bawang, cabai rawit, cabai merah. Haluskan bersama garam,gula terasi.
2. Tambahkan irisan tomat. Haluskan kembali.
3. Tambahkan air jeruk limau. Aduk rata. Sajikan.

Ayam goreng Kemiri

Bahan:
1 ekor ayam, potong jadi 10 bagian
minyak goreng secukupnya
Bumbu:
1 sdm air jeruk nipis
1 batang serai
2 helai daun salam
2 cm lengkuas
Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
10 butir kemiri
1 sdm ketumbar
Cara membuat:
1. Aduk ayam bersama semua bumbu hingga rata, diamkan selama 15-20 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam berbumbu hingga matang. Angkat. Hidangkan dengan sambal.

Sambal goreng terasi

Bahan:
2 siung bawang putih
2 siung bawang merah
10 buah cabai rawit
1 buah cabai merah
1 buah tomat, belah empat
1 sdt garam
1sdt gula pasir
1 sdt terasi
Cara Membuat:
1. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit & cabai merah hingga layu. Angkat.  Haluskan bersama garam,gula & terasi.
2. Goreng tomat hingga layu. Angkat.
3. Tambahkan tomat goreng. Ulek kasar. Sajikan.

Sup Susu

Bahan:
200 gr daging ayam fillet, potong dadu
200 gr sosis sapi, potong sesuai selera
300 gr wortel, potong dadu
100 gr jamur kancing
1 sdt garam
1 sdt merica
1 sdt pala
1 btg daun bawang,iris
1 btg seledri,iris
500 ml susu cair
Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan 1 ltr air hingga lunak, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Panaskan air kaldu ayam, masukan wortel,sosis sapi daging ayam dan jamur. Tambahkan garam, merica & pala. Aduk rata.
3. Masukan susu, daun bawang & seledri. Aduk hinggga mendidih lalu angkat.
4. Sajikan segera.

Misoa Goreng

Bahan:
200 gr misoa kering,rendam dalam air sampai lunak tiriskan
100 gr udang tanpa kulit, cincang
25 gr wortel, potong dadu
25 gr buncis, potong kecil-kecil
6 siung bawang putih,cincang halus
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdm gula pasir
300 cc air
1sdt kaldu ayam bubuk
2 butir telur kocok lepas
100 tepung panir
Minyak untuk menumis dan menggoreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukan udang, sayuran dan bumbu-bumbu, beri air.
2. Masukan misoa, aduk sampai air habis, angkat. Tuang kedalam loyang segiempat.
3. Masukan ke lemari pendingin 30 menit.
4. Setelah dingin potong sesuai selera, celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan kedalam tepung panir, goreng sampai kering.
Tips kuliner:
Hidangkan dengan sambal botol/sambal tomat.
Bila terlalu banyak simpan kembali dalam lemari pendingin dan goreng bila ingin memakannya.

Menu Bekal

 

Pilih Mana :

INSTANS atau SEHAT ?

  Kehidupan kota super sibuk. Pagi hari ketika langit terang, anak-anak sudah heboh bersiap-siap hendak pergi kesekolah. Bapak-ibu yang bekerja juga sudah bersiap-siap berangkat bareng agar segera mengantarkan putra-putrinya, sehingga tidak terlambat masuk sekolah atau terjebak di kemacetan lalu lintas.
  Melihat kesibukan seperti ini tak heran budaya instan tumbuh subur. Semuanya mau serba cepat, serba langsung jadi. Tak ada waktu bagi para ibu untuk berlama-lama memasak didapur baik untuk sarapan, bekal sekolah ataupun bekal makan siang. Tapi sebenarnya memasak bukanlah hal sulit, banyak cara untuk mensiasati masak yang cepat dan simpel..memang tak secepat makanan instan yang memerlukan waktu 3-5 menit. Tapi sediakan waktu sedikit lebih lama tetapi anak-anak memakan makanan yang lebih sehat daripada jajan disekolah yang tidak jelas mutunya, kenapa tidak ?
Resep Nasi goreng Simpel
Bahan:
2  piring nasi
2 butir telur, kocok lepas, buat orak arik
2 daun bawang, iris
4 siung bawang putih, memarkan, cincang
1 sdm kecap asin
garam & merica secukupnya
minyak goreng
Cara membuatnya:
1. Panaskan 1 sdm minyak goreng diwajan buat orak arik telur. Sisihkan.
2. Panaskan kembali 1 sdm miyak goreng,masukan bawang putih dan daun bawang sampai harum tambahkan kecap asin.
3. Masukan nasi putih, aduk rata, tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Angkat. Nasi goreng hidangkan dipiring besar. Taburi telur orak arik diatasnya (boleh ditambahkan bawang goreng)
Tips kuliner:
Bila suka pedas boleh ditambahkan irisan cabai rawit hijau, ditambahkan bersama dengan kecap asin. Maka jadilah nasi goreng cabai hijau.
Selain itu boleh ditambahkan irisan bakso dan sosis untuk menemani nasi goreng. Mudahkan!!

Resep Sup Misua Telur

Bahan:

2 buah oyong/gambas,kupas kulit, cuci, iris bulat-bulat

4 siung bawang putih

2 bundel misua

3 butir telur

300 ml air

1 sdm kecap asin

garam & merica secukupnya

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih setelah harum tambahkan kecap asin dan gambas aduk sebentar, beri garam dan merica.

2. Tambahkan air dan pecahkan telur utuh kedalamnya. Biarkan mendidih.

3. Tambahkan misua. Tunggu sampai telur matang. Matikan api. Angkat. Lalu Hidangkan.

Tips kuliner:

Sup ini boleh ditambahkan nasi, biasanya anak-anak lebih suka makan tanpa nasi

Selamat mencoba!!



Tips-tips membangkitkan kembali motivasi kerja

  Timbulnya rasa bosan biasanya disebabkan kurangnya motivasi dalam bekerja. Ada berbagai hal yang menjadi penyebabnya. Misalnya, aktivitas dikantor yang mulai terasa monoton dan melambat. Atau, kesibukan yang terlalu menekan hingga mengurangi motivasi kekantor setiap hari.
  Kunci untuk mengembalikan motivasi kerja adalah dengan mendapatkan sumber penyebab hilangnya motivasi tersebut. Setelah itu, lakukan segera langkah untuk membangkitkan semangat yang mulai loyo, seperti beberapa saran dibawah ini :
1. Tambahkan keahlian baru dan juga pengetahuan baru
Dengan keinginan untuk mendapatkan informasi-informasi baru dan menambah lagi pengetahuan, Anda bisa memupuk bakat dan tetap tertantang secara intelektual dalam bekerja. Selain itu, Anda secara tidak langsung juga mendapat keuntungannya untuk jangka waktu yang lebih lama. Selain keahlian yang sudah dimiliki,"nilai" Anda akan bertambah seiring dengan bertambahnya keahlian baru. Sebaiknya keahlian baru yang dipelajari sesuai dengan pekerjaan Anda.
2. Cari tantangan baru
Lihatlah sekeliling Anda. Berikanlah sumbangan tenaga pada tugas-tugas yang sedang berjalan, meskipun itu bukan tugas dan tanggungjawab Anda. Terlebih dahulu dengan persetujuan atasan Anda.
3. Lakukan perubahan ringan
Ketika pekerjaan berjalan rutin dan mulai membosankan, cari jalan untuk mendobrak yang monoton ini. Misalnya, Anda bisa saja membuat target baru dengan mengerjakan tugas-tugas untuk besok di hari ini. Perbaharui filing system atau cari cara terefisien untuk bekerja.
4. Cari Feedback
Agar terus termotivasi mintalah kritik membangun dari rekan-rekan maupun supervisor Anda. Lantas lakukan perubahan untuk meningkatkan kemampuan Anda.
5. Bergerak
Olahraga akan membawa perubahan pada mental dan emosi, selain juga pada fisik tentunya. Olahraga ringan seperti berjalan kaki setelah selesai makan siang  boleh dicoba. Selain bisa membangkitkan energi Anda, aktivitas fisik ringan ini akan membantu untuk menjernihkan kembali pikiran Anda yang penat. Pemandangan yang berbeda juga membangkitkan perspektif yang segar dalam benak Anda.
6. Istirahat
Pastikan dalam rencana Anda sudah tercantum jadwal istirahat untuk mengisi kembali energi fisik maupun mental yang sudah terkuras oleh aktivitas kerja yang melelahkan.
7. Bangkitkan kembali rasa percaya diri
Agar bisa mencintai apa yang sedang dikerjakan, Anda harus memupuk rasa percaya diri. Motivasi dalam bekerja bisa diraih dengan memupuk kepercayaan terhadap kemampuan diri sendiri.
Walau bagaimanapun juga, jika Anda mampu mengatasi rasa bosan dalam bekerja akan mempengaruhi seluruh hasil kinerja Anda. Maka ingatlah untuk selalu menjaga semangat kerja Anda!
Selamat Bekerja !!

Resep Telur

Tips sehat dari telur :
Telur merupakan sumber protein yang amat baik untuk kebutuhan sel tubuh. Tetapi bagi penderita kolesterol perlu membatasi mengkonsumsi telur, 1 butir/hari.

Resep telur mata sapi meriah
Bahan:
2 butir telur, ceplok/ dibuat mata sapi
4 butir bawang merah, iris
2 buah cabai merah, iris serong
2 buah cabai rawit, iris
1 buat tomat, iris memanjang
1 sdt terasi
1 sdt cuka
garam & merica secukupnya
minyak goreng
Cara membuat:
1. Tuang 1 sdm minyak goreng di wajan. Setelah panas, masukkan bawang dan cabai. Aduk.
2. Setelah harum masukan tomat. Aduk dan masak sampai tomat layu.
3. Tambahkan terasi,garam,merica & cuka. Aduk. Matikan api.
4. Tuang keatas telur mata sapi. Telurpun siap disantap.
Selamat mencoba!!

Tips-tips agar Anak senang Belajar

  Senang rasanya bila memiliki anak yang suka belajar tanpa disuruh dan dipaksa oleh orangtuanya. Bagi orangtua pun tidak perlu membuang energi ekstra untuk memberikan iming-iming atau bujukan. Tapi rasanya seperti mustahil. Mungkin hanya sebagian kecil ada anak-anak yang seperti itu, sedangkan sisanya membutuhkan bujukan ekstra keras dari orangtuanya.
1. Tak bisa dipungkiri, peran orangtua sedikit banyak mempengaruhi belajar anak. Adanya dukungan dan perhatian dari orangtua dapat memompa semangat belajar anak.
2. Tak perlu berpikir jauh-jauh dengan membawa anak ke psikiater atau dicekoki dengan berbagai macam les. Cobalah mengajak anak bermain secara "pintar". Maksudnya, alat permainan anak mempunyai penjelasan secara teoritis, seperti sebab dan akibat. Contohnya, mengajarkan anak bermain air dan melihat mengapa air selalu mengalir dari permukaan tinggi ke permukaan rendah. Disini dapat menjelaskan sedikit mengenai teori gravitasi.
3. Apabila disekolah mendapatkan pelajaran teorinya, dirumah mendapatkan prakteknya. Hali ini dapat membuat anak ingat pelajaran dan menumbuhkan rasa ingin tahu yang besar, maka semangat belajar pun meningkat.
5. Berikanlah pujian dan penghargaan yang wajar pada hasil karya anak. Dengan begini anak pun selalu bersemangat untuk memberikan prestasi yang terbaik.
6. Hindari pula menggunakan kata yang kasar untuk anak seperti "bodoh","pemalas" dan sebagainya yang justru membuat anak semakin rendah diri.
7. Berikanlah bimbingan saat belajar dan memberikan kalimat yang menyejukkan dirinya sebagai motivator untuk belajar.
8. Jangan lupa bahwa pola hidup orangtua mempengaruhi anak. Maksudnya, orangtua yang suka membaca dapat mendorong anak suka membaca juga. Anda dapat membiasakan hal ini kemudian membahas bersama-sama apa yang telah dibaca anak. Hal ini pun dapat membantu cara berpikir praktis anak, yang kemudian terbawa pada pola belajarnya.
9. Sebisa mungkin mengurangi porsi bermain game atau menonton TV. TV kebanyakan menampilkan hal-hal yang sepele. TV jarang menginspirasi pemikiran-pemikiran atau perasaan-perasaan yang memberikan pemahaman yang benar, bahkan sering membombardir dengan kesepelean-kesepelean yang menciutkan jiwa sepanjang hari. Sehingga waktu yang ada dapat digunakan secara maksimal untuk membaca dan belajar.

  Yang penting adalah jangan cemas bila anak Anda sekarang sulit belajar, karena banyak contoh kasus yang mengalami hal tersebut disaat kecil setelah beranjak dewasa belajar tidak lagi menjadi momok.
Semua ini tergantung Anda sebagai orangtua untuk menyikapinya.

Resep Udang Kecap

   Mau masak udang ada macam-macam variasinya..mau coba yang gampang tapi tetap disukai anak-anak, makanya bikin udang masak kecap..soalnya goreng melulu bosen katanya..

Bahan:
350 gr udang sedang,buang kulit sisakan ekornya,gurat punggungnya, cuci bersih
3 sdm margarin
3 batang daun bawang,cincang
2 buah cabai besar, buang biji, potong bulat
1 buah bawang bombai, iris tipis
4 sdm kecap manis
garam & merica bubuk sesuai selera

Panaskan margarin, masukan udang, aduk-aduk sampai setengah matang. Masukan daun bawang, bombai, & cabai merah. Aduk terus sampai bawang layu
Masukan kecap,garam & merica. Angkat. Hidangkan!!

Mau manteb lagi pipil jagung manis, kukus. Lalu taburi diatas udang...hhhhmmmm...anak-anak suka semua...

Tips membuat Nastar

Saya adalah orang yang paling males bikin nastar. Berkali - kali bikin rasanya sudah sesuai resep tapi kok rasanya gak renyah ya ..belum lagi banyak perlakuan istimewa untuk membuatnya. Tapi sebenarnya ada tips membuat nastar empuk dan tidak bantat..ini saya bagi tips sederhana ya..
1. Tekan adonan hingga pucat atau putih saat dibentuk ditelapak tangan
2. Jangan memegang adonan terlalu sering agar adonan tidak berminyak
3. Jika adonan terlalu banyak,simpan sebagian dalam lemari es sehingga suhunya terjaga  dengan baik.
4. Kocok margarin/mentega dengan gula halus hingga lembut dan pucat agar hasilnya renyah

Selamat mencoba !!

Tahu kupat telor

Waktu ke solo makanan wajib mampir yaitu tahu kupat telor..yg jadi masalah kadang2 kepengen makan tp harus kesolo dulu gak mungkinkan..jadi dicoba intip yg jual bikin trus coba bikin sendiri dirumah..hasilnya ok juga kok..

Bahan:
10 potong tahu putih kecil (goreng setengah mateng potong dadu)
5 lembar daun kol (iris halus)
100 gr taoge (siangi,rendam air panas)
ketupat/lontong (potong sesuai selera)
kacang goreng
bawang merah goreng
seledri (iris halus)
5 lembar daun jeruk (iris halus)
2 cabai rawit merah (iris halus)...cabai sesukanya deh mau 10 juga boleh

Bahan saus:
3 siung bawang putih haluskan
150 gr gula merah
1 sdm gula pasir
400 ml air
5 sdm kecap manis
garam secukupnya


Rebus air dengan bawang putih, gula merah,gula pasir,kecap manis,garam dan daun jeruk hingga gula larut. Sisihkan.
Siapkan piring. Uleg 1 siung bawang putih dan cabai rawit,siram dengan sedikit saus ratakan. Susun ketupat,kol,taoge,tahu,kacang goreng,bawang merah goreng dan seledri. Lalu siram dengan saus.
Tips kuliner:
Tambahkan telor goreng (caranya telor dikocok lalu digoreng dengan minyak yang banyak)