Tahu kupat telor

Waktu ke solo makanan wajib mampir yaitu tahu kupat telor..yg jadi masalah kadang2 kepengen makan tp harus kesolo dulu gak mungkinkan..jadi dicoba intip yg jual bikin trus coba bikin sendiri dirumah..hasilnya ok juga kok..

Bahan:
10 potong tahu putih kecil (goreng setengah mateng potong dadu)
5 lembar daun kol (iris halus)
100 gr taoge (siangi,rendam air panas)
ketupat/lontong (potong sesuai selera)
kacang goreng
bawang merah goreng
seledri (iris halus)
5 lembar daun jeruk (iris halus)
2 cabai rawit merah (iris halus)...cabai sesukanya deh mau 10 juga boleh

Bahan saus:
3 siung bawang putih haluskan
150 gr gula merah
1 sdm gula pasir
400 ml air
5 sdm kecap manis
garam secukupnya


Rebus air dengan bawang putih, gula merah,gula pasir,kecap manis,garam dan daun jeruk hingga gula larut. Sisihkan.
Siapkan piring. Uleg 1 siung bawang putih dan cabai rawit,siram dengan sedikit saus ratakan. Susun ketupat,kol,taoge,tahu,kacang goreng,bawang merah goreng dan seledri. Lalu siram dengan saus.
Tips kuliner:
Tambahkan telor goreng (caranya telor dikocok lalu digoreng dengan minyak yang banyak)